Il ristorante Petronius a Macerta

Il ristorante Petronius

Le antiche tradizioni della cucina di un tempo rivivono nella cucina del ristorante Petronius. Piatti casarecci realizzati solo con ingredienti di altissima qualità, dalla carne alla pasta fino agli affettati. La specialità locale,la carne alla brace, è accuratamente selezionata tenendo conto dei migliori allevamenti e delle certificazioni che ne garantiscono la qualità. 

La pasta fatta in casa è realizzata direttamente in loco, dagli chef del ristorante, e porta in tavola il gusto straordinario di piatti come tagliatelle e ravioli. Come parte integrante della cucina casareccia non possono mancare le merende con salumi, realizzate solo con affettati di produzione artigianale del luogo. 

Il più ricercato fra questi è il caiuscolo, che è ottimo spalmato su una fetta di pane fragrante o su una bruschetta. Il tagliere di salumi è accompagnato dal vino spumante caratteristico della zona di Serrapetrona, Vernaccia di Serrapetrona, frizzante e fresco.

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